武夷山职业学院茶叶生产加工技术专业培养目标：本专业培养本专业要求掌握必备的文化基础知识，掌握茶优质高产、茶叶品质形成的基本理论；熟练掌握茶叶加工、审评、茶文化和经济贸易方面的方法和技能；具有较强的语言表达能力，社交能力
培养学生往茶叶营销、茶叶生产加工与茶艺表演方向发展
培养学生具备茶叶生产加工理论知识与实践操作技术相结合的复合型人才，培养学生具备茶叶相关知识、销售理论知识及销售经验的应用型人才，培养学生具备茶文化知识及茶艺表演技能的实用型人才
专业核心能力：茶艺表演、茶叶审评、茶营销及茶叶生产加工的能力专业核心课程：茶叶化学、茶艺表演与冲泡、茶叶加工学、茶树病虫害及其防治、茶叶审评与检验、茶叶机械、茶叶经营与管理、茶文化学和茶叶营销学
职业技能证1、中、高级茶艺师2、中、高级评茶师3、中、高级制茶师
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