泉州信息工程学院办学历史泉州信息职业技术学院2002年，泉州信息职业技术学院成立
2004年，经福建省人民政府批准创办独立颁发国家承认学历
2008年与台北城市科技大学签订《教育交流协议书》、《合作意向书》、《合作办学协议书》
2009年，福建省教育厅确定为福建省首批12所闽台“校-校-企”高职联合培养人才试点院校，并通过教育部人才培养工作评估
2011年，福建省教育厅、人力资源与社会发障厅、财政厅确定为 “福建省示范性高等职业院校立项建设单位”
2012年，中华人民共和国教育部确定为全国“第一批教育信息化试点单位”
泉州信息工程学院2014年，教育部批准同意在泉州信息职业技术学院的基础上建立泉州信息工程学院，实施本科教育
2015年，与台湾修平科技大学签订了交流合作协议
2016年，被列入福建省普通本科高校向应用型转变整体转型试点名单
2017年，被确定为福建省首批深化创新创业教育改革示范高校
2022年5月，学校新增为福建省2021~2026年获批硕士学位授予培育单位
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