泉州信息工程学院合作交流截至2019年8月，学校作为福建第一批开展闽台教育交流与合作的院校，与中国台湾10多所高校建立了合作交流关系
学校与美国宾州滑石大学合作开展“中美4+0联合培养双学位项目（软件工程专业）”，经教育部批准，已正式招生；与美国密苏里大学合作开展“中美3+1+1本硕连读项目”，与匈牙利国立佩奇大学合作开展“中匈1+1+4本硕连读项目”，与俄罗斯、乌克兰、匈牙利、西班牙等多所高校开展“国际本升硕绿色通道”
经福建省教育厅批准的与德国莱法州教育学院共建的中德（福建）教育合作与发展中心
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