安徽艺术职业学院院系专业据2019年6月学校官网显示，学院设置9个二级学院，开设19个高职专业，构建音乐、戏剧、舞蹈、美术、影视艺术、艺术设计6个专业群
教学院系专业美术学院艺术设计、美术、数字媒体艺术设计、动漫设计、服装与服饰设计、雕刻艺术设计、环境艺术设计 舞蹈学院中国舞表演、国标舞、群众文化艺术、表导演舞蹈 戏剧与传媒学院戏剧影视表演、主持与播音、戏曲表演、影视编导、人物形象设计、音乐表演 音乐学院音乐表演 综合艺术学院表演艺术、摄影摄像技术、空中乘务 戏曲学院黄梅戏、京剧、徽剧、泗州戏、庐剧、花鼓戏、二夹弦、戏曲音乐、群众艺术等专业方向 人文学院-----马克思主义学院-----国际与继续教育学院-----
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