江南大学师资力量截至2022年6月，学校有教职员工3421人，其中专任教师2061人（含研究生导师1409人），专任教师高级职称人员比例72.3%，博士学位人员比例70.5%，具有一年以上海外研修经历人员比例44.3%

学校拥有中国工程院院士3人，“国家级引进人才”入选者17人、“人才项目”入选者28人，教育部“人才项目奖励计划”教授23人，“国家杰出青年基金”与“国家优秀青年基金”获得者26人，“973项目”首席科学家1人，“新世纪百千万人才工程”国家级人选8人；部省级创新团队48个

 项目名录中国工程院院士（专职）伦世仪、陈坚、陈卫 万人计划科技创新领军人才吴敬、王周平、毛健、匡华、刘立明、许正宏等 万人计划“教学名师”堵国成 国家杰出青年科学基金获得者严秀平、陈坚、陈卫、刘天西、王震宇、吴敬、匡华 “973项目”首席科学家陈坚新世纪百千万人才工程陈坚、张慜、严秀平、王兴国、陈卫、堵国成、顾正彪 国家级教学团队食品科学与工程专业核心课程教学团队（张灏，2009）发酵工程课程教学团队（陈坚，2009）艺术设计专业教学团队（过伟敏，2010年）省级教学团队发酵工程学科教学团队（陈坚，2008年）机织原理课程教学团队（高卫东，2009） 美国谷物化学家协会（AACC）国际院士黄卫宁 

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