山东旅游职业学院院系专业截至2019年11月，学院设有7个教学系部，开设33个专业及方向
院系专业饭店管理系酒店管理、餐饮管理、人力资源管理、会展策划与管理旅行社管理系景区开发与管理、会计、市场开发与营销、导游、旅行社经营管理休闲产业管理系休闲服务与管理、表演艺术、公共文化服务与管理、国际邮轮乘务管理、空中乘务、民航安全技术管理营养与烹饪系公共营养、西餐工艺、烹饪工艺与营养计算机网络中心电子商务、计算机信息管理、环境艺术设计、数字媒体应用技术旅游外语系旅游英语、旅游日语、应用韩语、应用法语资料来源：
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