青岛酒店管理职业技术学院学术资源馆藏资源据2018年11月学校官网显示，学院图书馆有纸质期刊448种，文学、社科、自然科学等书库5个，藏书近百万册，其中以经济、旅游、烹饪等专业文献为收藏重点；近年来图书馆引进了中国知网、新东方多媒体学习库、读秀中文学术搜索、中华数字书苑等电子资源，已逐步建立起了突出学院专业特色并涵盖文、史、哲、政、经、法、教育、管理等学科门类的综合馆藏体系
学术期刊《青岛酒店管理职业技术学院学报》是由山东省教育厅主管，青岛酒店管理职业技术学院主办的教育类季刊杂志，该刊设有资源研究进展、酒文化、发展分析、旅游产业经济等栏目，主要刊发旅游与酒店管理、烹饪文化、工商管理、信息技术、高职教育等相关学科的学术论文及课题，已被国家新闻出版总署、中国知网收录
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