新乡工程学院师资力量截至2021年11月，学校有专任教师465人，外聘教师166人
专任教师465人，外聘教师166人，专任教师中硕士、博士学位的教师292人，教授、副教授100人
“十三五”期间，学校教师获河南省优秀教育管理人才4人，河南省学术技术带头人8人，河南省民办教育先进个人5人、河南省青年骨干教师10人
河南省教育厅优秀教育管理人才：王秀鸽 、梁中锋、张宝剑 、樊玉立 、韩国立 河南省优秀基层教学组织：管理系信管教研室、食品教研室 河南省教育厅学术技术带头人：郭庆然 、贾洪洲 、张东旭 、陆宁海 、冉军舰、吴国庆
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