江西航空职业技术学院教学建设质量工程据2021年7月学校官网显示，学校有省级特色专业3个，省级人才培养模式实验区2个；校内建有32个实验实训室和1个飞机制造综合实训中心；建有20个企业实训基地以及面积达5400平方米的世界技能大赛飞机维修项目“中国集训基地”
省级特色专业：飞机电子设备维修、数控技术、飞行器制造技术 省级人才培养模式实验区：航空机电设备维修专业实验区、数控技术专业实训实验教学区 学生成绩据2021年7月学校官网显示，近五年来，学校学生在“高端装备制造综合技能竞赛”中获团队赛全国一等奖，“全国三维数字化创新设计大赛”获特等奖，“全国信息技术应用水平大赛”获一、二等奖，“机械设计与制造综合技能大赛”获全国二等奖，“国际无人机飞行器创新大赛”获优秀奖；2019年在世赛飞机维修项目为中国夺得首枚银牌；2020年在全国第一届职业技能大赛中获得飞机维修项目江西省唯一金牌
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