食品工程参考书目A. Leniger，　W. A. Berarloo,Food　Process Engineering,D.Reidel Publishing Co.,Dordrecht/Boston,1975. 　N.N.Potter,Food　Science,3rd Edition,The AⅥ Publishing Co.,Westport Connecticut,1978. 　S.M.亨德森、P.L.佩里著，丁霄霖、宋正良、周清澈译：《农产品加工工程》，农业出版社，北京，1984

　S.M.Henderson,P.L.Perry,Agricultural Process Engineering,3rd Edition,1976. 食品工程-反渗透膜机理 反渗透机理模型　1.优先吸附细孔模型：弱点干态电镜下，没发现孔

湿态膜标本不是电镜的样品

　2.溶解扩散模型：不认为有孔

　3.干闭湿开模型，上个世纪，1993年，提出了“干闭湿开”反渗透模型，统一了两个最经典的反渗透机制模型，细孔模型，溶解扩散模型

干闭湿开模型简述：膜干时收缩，孔闭合，电镜下膜“致密无孔”，称“干闭”；湿态时，膜溶胀，孔被溶剂撑开，生成动态活膜孔，叫“湿开”

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