生化工程序言现代生物技术发展迅速，生物工业领域也在日渐扩大，将生物技术的实验室成果尽快地、成功地实现工业化，为人类的生活和健康服务是现代社会的迫切要求
生化工程主要研究和解决生物反应过程中带有共性的工程技术问题，对生物技术产业化起着重要的作用，适合本科生使用的相关教材非常少
本书是编者在近十几年来为本科生、研究生讲授生化工程课程的基础上，参考国内外大量相关资料编写而成的
全书共9章，参考学时为48学时
本书在内容编排上以生物产品生产中共性技术的工程理论为纲，注重化工原理、生物化学等前续课程相关知识与本书内容的衔接，使知识点循序渐进，从而更适合作为普通高等院校生物工程专业本科生教材
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