柠檬酸钠医药方面1914年，柠檬酸钠作为长效抗凝血剂得到了发展，使血液可以更久地保存
1915年，在纽约的马尔他-西奈山医院，理查德.莱文森论证了使用柠檬酸钠作为抗凝血剂，将来会把目前输血者和献血者必须在同一时间、同一地点的输血操作转变为我们今天使用的血库系统
柠檬酸钠还有防腐作用，用于保存一些药物
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