斯德哥尔摩饮食习惯

斯德哥尔摩饮食习惯在斯德哥尔摩,卖小菜的店很多,小菜有生有熟,连鱼罐头也有生熟两种

鱼的种类多得数不过来,但是,蔬菜和水果的种类却很少,而且价格很高,原因是斯德哥尔摩气候寒冷,不适于植物生长

斯德哥尔摩人在星期四有吃什锦汤的传统,同时搭配着腌猪肉、香肠和芥末等

通常选用的饮料有热的潘趣酒和凉啤酒

之后,还有沾着果酱和膨化奶油的点心

大多数斯德哥尔摩饭店在午餐时间,都会提供一顿日常特餐,通常包括饮料、色拉、面包和咖啡等

制作斯德哥尔摩肉丸子:先将面包用牛奶泡软,葱头去皮洗净,切成碎末,加黄油炒好待用

把牛肉剁成末,放入盆里,加上炒好的葱头末、鸡蛋、面包(挤去奶水)、盐、辣椒面、豆蔻面等,用力搅匀

搅动时,陆续加进牛奶,直到成糊状为止

再挤成丸子,粘上面粉

下入油锅,炸成金黄色,捞出放到焖锅里,加适量牛肉汤、酸奶油,调好口味,用文火焖熟

装盘时配以土豆泥或其他素菜

丸子味浓郁香,酥嫩可口

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