美食研究人员编制据2020年第1期《美食研究》期刊内页显示，《美食研究》编委会有编委18名、部有执编1名
《美食研究》编委会、部名单职务姓名编委马健鹰、王雪萍、孟祥忍、周晓燕、赵廉、侯兵、钱建亚、彭景、蒋云升、王新驰、王芙蓉、杨振泉、金昌海、赵勇、顾瑞霞、崔桂友、韩春鲜、潘英执编王芙蓉资料来源
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