美食研究出版发行据2020年5月28日中国知网显示，《美食研究》出版文献量1655篇
据2020年5月28日万方数据知识服务平台显示，《美食研究》出版文献量1978篇，基金论文量为297篇
据2020年5月28日维普网显示，《美食研究》发文量330篇
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