延安职业技术学院院系专业截至2020年11月，学校设有10系2院1部共13个教学机构；开设40个高职专业
教学机构：石油与化学工程系、经济管理系、农林与建筑工程系、机电工程系、医学系、航运工程系、师范教育系、艺术系、电子信息工程系、旅游与酒店管理系、继续教育学院、士官学院、公共教学部 高职专业：三年制专业序号专业代码专业名称专业大类专业类型所属系（部）1510107园艺技术农林牧渔大类省级一流培育专业农林与建筑工程系2510301畜牧兽医农林牧渔大类农林与建筑工程系3510304动物防疫与检疫农林牧渔大类农林与建筑工程系4520301工程测量技术资源环境与安全大类农林与建筑工程系5540301建筑工程技术土木建筑大类农林与建筑工程系6540502工程造价土木建筑大类中央财政支持专业、省级综合改革试点专业、省级重点专业农林与建筑工程系7540504建设项目信息化管理土木建筑大类农林与建筑工程系8560610无人机应用技术航空装备类农林与建筑工程系9540406消防工程技术土木建筑大类石油和化学工程系10520402油气开采技术资源环境与安全大类省级重点专业石油和化学工程系11520403油气储运技术资源环境与安全大类石油和化学工程系12520404油气地质勘探技术资源环境与安全大类省级重点专业石油和化学工程系13520405油田化学应用技术资源环境与安全大类中央财政支持专业、省级示范专业、省级重点专业石油和化学工程系14520406石油工程技术资源环境与安全大类石油和化学工程系15520507煤炭深加工与利用资源环境与安全大类石油和化学工程系16570201应用化工技术生物与化工大类院级重点专业石油和化学工程系17570203石油化工技术生物与化工大类陕西省一流培育专业、国家骨干专业、省级综合改革试点专业、省级重点专业石油和化学工程系18530101发电厂及电力系统能源动力与材料大类机电工程系19560204数控设备应用与维护装备制造大类机电工程系20560301机电一体化技术装备制造大类中央财政支持专业、院级重点专业机电工程系21560308电梯工程技术装备制造大类机电工程系22560702汽车检测与维修技术装备制造大类中央财政支持专业 机电工程系23600301航海技术交通运输大类陕西省一流专业建设项目、骨干专业航运工程系24600302国际邮轮乘务管理交通运输大类航运工程系25600310轮机工程技术交通运输大类航运工程系26610201计算机应用技术电子信息大类电子信息工程系27610215大数据技术与应用电子信息大类电子信息工程系28610119物联网应用技术电子信息大类1+X证书试点专业电子信息工程系29620201护理医药卫生大类省级一流培育专业、省级综合改革试点专业医学系30620202助产医药卫生大类医学系31620301药学医药卫生大类医学系32620403医学影像技术医药卫生大类医学系33630301财务管理财经商贸大类经济管理系34630302会计财经商贸大类省级重点专业经济管理系35630801电子商务财经商贸大类经济管理系36640101旅游管理旅游大类经济管理系37640105酒店管理旅游大类经济管理系38650101艺术设计文化艺术大类艺术系39650207舞蹈表演文化艺术大类艺术系40670102K学前教育教育与体育大类陕西省一流培育专业、院级重点专业师范教育系资料来源： 五年一贯制专业序号专业代码高职专业名称专业大类专业类型所属系（部）1510301畜牧兽医农林牧渔大类农林与建筑工程系2510107园艺技术农林牧渔大类省级一流培育专业农林与建筑工程系3540301建筑工程技术土木建筑大类农林与建筑工程系4630801电子商务财经商贸大类经济管理系5630302会计财经商贸大类省级重点专业经济管理系6640101旅游管理旅游大类经济管理系7620201护理医药卫生大类省级一流培育专业、省级综合改革试点专业医学系8560301机电一体化技术装备制造大类中央财政支持专业、院级重点专业 机电工程系9560702汽车检测与维修技术装备制造大类中央财政支持专业 机电工程系10570203石油化工技术生物与化工大类陕西省一流培育专业、国家骨干专业、省级综合改革试点专业、 省级重点专业石油和化学工程系11650207舞蹈表演文化艺术大类艺术系12670102K学前教育教育与体育大类陕西省一流培育专业、院级重点专业师范教育系资料来源： 三二分段制专业序号专业代码高职专业名称专业大类联办学校1560308电梯工程技术装备制造大类陕西省建筑材料工业学校2520402油气开采技术资源环境与安全大类延安市宝塔区职业教育中心3540301建筑工程技术土木建筑大类延安市宝塔区职业教育中心4560301机电一体化技术装备制造大类延安市宝塔区职业教育中心 榆林市横山区职业技术教育中心5560702汽车检测与维修技术装备制造大类延安市宝塔区职业教育中心 榆林市横山区职业技术教育中心6570203石油化工技术生物与化工大类延安市宝塔区职业教育中心7620201护理医药卫生大类延安市宝塔区职业教育中心8630302会计财经商贸大类延安市宝塔区职业教育中心9640101旅游管理旅游大类延安市宝塔区职业教育中心10670102K学前教育教育与体育大类延安市宝塔区职业教育中心 洛川县职业中等专业学校 榆林市横山区职业技术教育中心11600301航海技术交通运输大类周至县职业教育中心12510107园艺技术农林牧渔大类延安市宝塔区职业教育中心 延长县职业教育中心13510301畜牧兽医农林牧渔大类延安市宝塔区职业教育中心14600302国际邮轮乘务管理交通运输大类延安市宝塔区职业教育中心15600310轮机工程技术交通运输大类延安市宝塔区职业教育中心16650207舞蹈表演文化艺术大类延安市宝塔区职业教育中心资料来源：
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