广州南洋理工职业学院办学历史学院建立学院由邓李刚教授及交通大学校友同仁创办于1984年，交大前身为创办于1896年的南洋公学，广州南洋理工职业学院自创办以来一直得到交通大学及校友的大力支持，继承和发扬了老南洋人治学严谨、笃实治校的办学精神
交通大学（西安交通大学、西南交通大学、北京交通大学、上海交通大学）广东校友会于1984年创办，因交大的前身为“南洋公学”，饮水思源，故取名“南洋”
意为继承优良的办学传统，也是交通大学人文精神——饮水思源的体现
广州南洋辅导大学1985年，成立了出国人员培训部，进行出国语言培训
成立了西安交通大学南洋函授站
获得“广州市社会力量办学先进单位”称号
1988年，在广州五羊新城和西华路开设全日制教学部，正式开始全日制办学
1989年，广州市教学点规模扩大，分别获省、市先进单位称号
1991年，开始在广州以外地区设立分校
惠州分校、韶关分校先后成立
原广东省省长梁灵光为惠州分校题写校名
分别获省、市先进单位称号
1992年，外地分校进一步扩大，分别在清远、中山、东莞、佛山、茂名、河源、阳江、汕尾等地设立分校
获省市先进办学单位，许多分校也被当地教育部门评为办学先进
1996年，高等教育学历文凭考试（大专）在广东试点，南洋被批准为广东三所试点院校之一
在番禺丽江建有全日制教学基地（后称为“南院”），招收第一届学历文凭学生
1997年，五山全日制教学基地成立，开始招收第一届全日制学生，学校教学主体开始转为全日制教育，并成立了中专部
广州南洋科技专修学院1996年，根据教育部、教育厅有关文件精神，更名为广州南洋科技专修学院
五山教学基地搬迁至龙洞，正式挂牌为广州南洋科技专修学院北院，番禺教学基地为“南院”
学院以全日制学历文凭大专教育为主体，全院在校全日制学生一千多人
1999年，学院北院投资近千万元，陆续建造教学大楼、学生宿舍，进一步扩大规模
第一届学历文凭学生毕业，毕业率全省最高
2000年，广州市教育局组织专家对广州地区民办高校进行优、良、中、差办学质量评估，学院获得广州地区优秀学院第一名
广东省教育厅组织专家对广东省56所学历文凭院校进行优、良、中、差办学质量评估，该院被评为优秀学院第一名
2001年，西安交通大学在南洋设立远程教育学习中心，开办专升本教育
广州南洋理工职业学院2002年，南北两院合并，南院整体并入北院，北院成为学院主体
邓李刚院长辞去董事长、院长职务，任名誉院长；全国青联委员、广东省青联副主席、广东省政协委员、润都集团董事长李希同志加盟南洋并出任学院董事长；谢伟芳同志任学院院长
学院增设广从校区（从化南洋学邨），北院更名为龙洞校区，两校并驾齐驱，在校生达4000多人
开始筹建“广州南洋理工职业学院”
2003年，该院获抗击“非典”先进单位
正式申报“广州南洋理工职业学院”，广东省高校设置委员会评审通过成立“广州南洋理工职业学院”
2004年，该院获广东省人民政府批准，经国家教育部正式发文（批准文号：粤府函87号），批准成立“广州南洋理工职业学院”
为备案的民办普通高等学校，学院首次参与普高招生录取，第一届学生832人；后来只参与普高招生录取，招收普通高考毕业生
2005年，学院获教育部“陈香梅教科文中国民办教育创新与发展贡献奖”；被评为中国民办高校就业竞争力50强；经广东省社科院评估为广东省综合实力六强民办高校
2010年8月，学院广从校区（从化南洋学邨）整体迁入新落成的校园
新校址位于南粤"温泉之都"从化区江埔街九里步果场105国道西侧和流溪河东岸
2010年度4月12日，广东省人才市场广州南洋理工职业学院工作站揭牌成立
4月27日，广州地区高校第一支“学生军政教导队”在我院成立
7月5日，我院荣获“广东民办教育突出贡献奖”，李希董事长荣获“广东民办教育董事长贡献奖”
6、8月底，首期占地308亩、建筑面积14万多平方米的南洋新校园落成启用，学院整体迁入
9月26日，广东省军区海陆空武警四军首长亲临新校园，检阅我院2010级新生军训成果
12月1日，该院荣获“2010年度广东最具就业竞争力民办学院”称号
2011年度9月6日，全国人大常委会副委员长、民革中央主席周铁农视察该院，充分肯定该院的办学成绩，对该院发展教育教学事业寄予厚望 ；该院承办“中国职业技术教育工作委员会服装纺织专业教学研究会”，学院当选副会长兼秘书长单位 ；该院获得“2010年广东省最具就业竞争力的民办学校”奖、“2011年广东省民办学校优秀院长”奖、“从化市维稳及社会治安综合治理工作先进集体”；师生在教育部、省教育厅组织的五项比赛中获集体项目奖
2012年度9月26日，广东省教育考试院院长杨开乔一行莅临该院视察工作，杨院长肯定了南洋自办学以来取得办学成果，并祝愿南洋学院发展越来越好
10月，该院学生军政教导队入选“高职院校服务青年学生成长暨第五届全国示范性高职院校建设成果展示会”展示案例、11月，学生军政教导队网站获得广东省高校优秀宣传思想工作网站专题类一等奖
11月，该院荣获“2012年广东最具社会认可度学院”、“最具竞争力广东民办高校”称号
12月，该院积极开展社会服务，5项省级课题批准立项
其中两项是2012年度广东省教育厅高等学校教学质量与教学改革工程项目
5月，广东省高校服装纺织专业教学协作会在我院成立
2013年度1月9日，省教育厅评估回访专家组来该院进行工作检查，专家组肯定了我院整改工作的成绩
2月27日，省民革领导李崴一行来该院考察，为民革党员培训基地选址进行考察，并与该院洽谈合作共建省侨界人文学会的乡村示范点
3月28日，第十四届校园科技文化艺术节隆重开幕
5、4月16日，该院组织首届辅导员职业技能大赛
6月1日，该院服装设计毕业作品首次在广州国际轻纺城举办的中国（广东）大学生时装周展演
12月17日，该院宣传部受邀参加省高校宣传部长培训班及高校校报研究会
2016年3月，国际知名管理专家、中国管理科学学会海外专家委员会执行主席、新加坡南洋理工大学孔子学院高级培训专家、新加坡亚洲管理学院院长周卫国教授欣然做客南洋学院，为学院师生送来一场题为 “新加坡的职业化之路”的精彩专题讲座，并荣任名誉院长
2022年8月8日，学校拟立项为广东省域高水平高等职业院校建设计划培育单位
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