揭阳职业技术学院院系专业据2022年8月学校官网显示，学院设有师范教育系、信息工程系、外语系、机电工程系、生物工程系、化学工程系、艺术与体育系、经济管理系、电子商务创业学院、继续教育部等8系2部1院
开设有电子商务等42个专业，招生专业32个
专业设置教学单位专业电子商务创业学院电子商务、移动商务师范教育系语文教育、数学教育、学前教育、小学教育、美术教育、音乐教育外语系英语教育、商务英语信息工程系物联网应用技术、电子信息工程技术、移动应用开发、 计算机应用技术、数字媒体应用技术机电工程系模具设计与制造、宝玉石鉴定与加工、机电一体化技术、电气自动化技术生物工程系药学、食品营养与检测、园林技术化学工程系应用化工技术、化妆品技术、商检技术艺术与体育系体育教育、艺术设计、服装与服饰设计经济管理系工商企业管理、现代物流管理、市场营销、大数据与会计、旅游管理、现代文秘思想政治理论课教学部-----
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