湘西民族职业技术学院师资队伍现有专任教师700余人，正、副教授114人，硕士、博士83人，“双师型”教师247人和一大批企业高级技师和海外留学人员
其中，100余人获得国家和省级表彰，11人荣获“全国优秀教师”和“湖南省优秀教师”称号，2人被评为“全国职教先进工作者”，1人被授予“湖南省教育功臣”；近三年，全院教师申报有70余项国家级、省级教研课题，共发表学术论文426篇，获得国家发明专利和实用新型专利27项
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