龙岩学院学科建设截至2022年3月，学校有省级重点学科6个，省级应用型学科4个
省级重点学科：兽医学、机械工程、材料科学与工程 省级应用型学科：地质工程、兽医学、应用经济学、材料科学与工程 校级重点学科：软件工程、控制科学与工程、应用化学、生物工程、地质资源与地质工程、中国语言文学、马克思主义理论、教育学、应用经济学、体育学
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