泉州师范学院学科建设截至2022年6月，学校有省级学科14个，其中音乐与舞蹈学入选福建省一流学科；6个学科获批福建省高等学校应用型学科；7个学科获批福建省重点学科
服务国家特殊需求人才硕士专业人才培养项目：艺术硕士
福建省重点学科：中国语言文学、生物学、音乐与舞蹈学
福建省高等学校应用型学科：化学工程与技术、食品科学与工程、纺织科学与工程、教育学、光学工程、工商管理 福建省新建本科高等学校重点学科：中国现当代文学、音乐学、电磁场与微波技术、凝聚态物理学
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