江西制造职业技术学院办学历史1978年10月 ，根据国务院批转教育部《关于办好“七二一”大学的几点意见》，为便于管理行业所属“七二一大学”，江西省机械工业厅成立了“七二一大学”筹备组，其主要职责是负责管理厅属江西汽车制造厂、江西拖拉机厂、江西电机厂、江西手扶拖拉机厂、江西气体压缩机厂、南昌柴油机厂等6所“七二一大学”
1980年4月，经原江西省教育厅验收合格，并经江西省人民政府批准和原教育部备案，在以上6所“七二一大学”的基础上，成立江西省机械职工大学
1982年，学校成为由教育部批准备案的一所独立设置的成人高等学校，隶属于省机械工业厅
2004年6月，经省人民政府批准，更名为江西制造职业技术学院；同年11月，江西省机械科学研究所成建制并入学校
2020年4月，学校被认定为江西省优质专科高等职业院校
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