烟台南山学院院系专业截至2023年1月，学校下设工学院、商学院、人文学院、化学工程与技术学院、材料科学与工程学院、纺织科学与工程学院、健康学院、音乐学院、航空学院、马克思主义学院、应用技术学院等11个二级学院 ，包含55个系（部、中心），有53个本科专业，42个专科专业，涵盖艺术学、管理学、文学、医学、经济学六大学科门类

 本科专业院系专业工学院机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、工业设计、车辆工程、产品设计、服装与服饰设计、纺织工程、服装设计与工程、物联网工程、软件工程、数据科学与大数据技术、能源与动力工程、电气工程及其自动化、电子信息工程、自动化、计算机科学与技术、复合材料与工程、金属材料工程化工学院过程装备与控制工程、化学工程与工艺航空学院飞行技术、交通运输、飞行器动力工程、测控技术与仪器音乐学院音乐表演人文学院汉语国际教育、日语、朝鲜语、英语、环境设计、动画、视觉传达设计商学院金融工程、酒店管理、旅游管理、市场营销、国际商务、工商管理、工程管理、信息管理与信息系统健康学院康复治疗学、护理学、食品质量与安全、食品科学与工程、食品营养与健康 专科专业院系专业工学院汽车检测与维修技术、机械制造与自动化、机电一体化技术、计算机应用技术、软件技术、动漫制作技术、计算机网络技术、服装与服饰设计、电气自动化技术、移动互联应用技术、材料成型与控制技术、模具设计与制造、建筑装饰材料技术商学院计算机信息管理、工商企业管理、人力资源管理、市场营销、电子商务、国际商务、审计、财务管理、物流管理、旅游管理、工程造价健康学院老年服务与管理、社区康复、食品生物技术、护理化工学院高分子材料合成技术、石油化工技术 

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