文物保护技术专业是一门综合性的专业知识，涉及到文物制作、保护以及与防治有关的科学技术、材料性能、操作工艺和各种勘察、检测等工作。该专业教育具有文、理科交叉与理、工科渗透的特点，现代科学技术与人文科学知识相结合。

在课程方面，文物保护技术专业主要包括以下几个方面的内容：

文物制作与保护：学习文物制作和保护的基本理论和实践技能，包括文物材料的选择、加工、保护和修复等方面的知识。

勘察与检测：学习各种勘察和检测技术，包括地质勘察、考古探测、化学分析、物理检测等方面的知识。

历史文化研究：学习历史文化的基本理论和实践技能，包括历史文献的整理、研究、鉴定和保护等方面的知识。

化学与物理基础：学习化学和物理的基本理论和实践技能，包括材料化学、物理化学、材料物理等方面的知识。

操作工艺与工程设计：学习各种操作工艺和工程设计的基本理论和实践技能，包括陶瓷制作、木工制作、绘画制作等方面的知识。

在开设院校方面，目前国内只有西北大学于1989年创办了文物保护技术本科专业。该专业教育的特点是文、理科交叉与理、工科渗透，现代科学技术与人文科学知识相结合。

关于文物保护技术专业的就业前景，该专业的毕业生可以在博物馆、文物保护机构、文化遗产管理等领域从事研究、管理、保护和展示等方面的工作。同时，文物保护技术专业毕业生还可以在高校和科研机构从事教学和科研工作，以及在新闻媒体、文化创意产业等领域发挥自己的专业知识和技能。随着社会对文化遗产保护和历史传承的重视程度不断加强，文物保护技术专业的就业前景也在逐渐好转。

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