香港中学会考科目2007年香港中学会考提供39个科目，考生最多可报考10科，而大部份日校考生报考6至8科
（1987年或以前，考评局只容许考生最多报考9科
）虽然考试科目众多，学生于选科时却受制于个别学校的规定
然而，个别学校容许学生以自修方式报考该校未有提供的科目
香港中学会考评审严格，大部份科目取得甲等成绩（A Grade）的比例会限制在5%以下，而各等级以金字塔形式评分，至不合格的等级为止，俗称「拉曲线」或「拉curve」
所以一般学生在此类考试取得丙等成绩（C Grade），已算是有中上的成绩
除了中文、英文、法文、中国历史、中国文学、英语文学、普通话、英文文书处理及商业通讯及佛学这9科外，所有科目均可以选择以英文或中文应考
就读英文中学的考生通常会以英文应考；中文中学考生会以中文应考
不过，应考语言不一定与学生所就读是中文中学还是英文中学有必然关系
换言之，中文中学和英文中学的学生通常可以自行决定部分科目的应考语言
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