扁桃酸制备方法有三种合成方法：1）苯甲醛相转移法：苯甲醛在季铵盐相转移催化剂作用下，依次加入氯仿、50%的氢氧化钠水溶液，经加热反应后，冷却、搅拌、分离、硫酸酸化、乙酸乙酯分三次抽提得到产物；2）苯乙酮法：苯乙酮与硝基苯在碱催化剂作用下反应得到
苯乙酮、硝基苯和氢氧化钠在160--170℃反应温度、搅拌下反应约4小时，分离产物，将水溶液酸化、乙醚萃取，苯重结晶得到产品；3）苯-乙醛酸法：将50%乙醇酸、苯及醋酸，在搅拌下滴加硫酸，在80℃反应后，分离苯层和水层，向苯层加入5%氢氧化钠水溶液，使分离的水层PH值为8
分离苯层和水层之后，向水层加入50%硫酸，使PH达到5，析出沉淀
过滤，浓缩滤液，加50%硫酸使PH达到1，过滤析出物，水洗，干燥得到产品
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