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压榨法热榨

校园生活/专业知识 2023-05-27 10:56:45 258 来源: 互联网

压榨法热榨原料破碎后经过热处理,可以钝化酶的活性,同时也可抑制微生物的繁殖,保证果汁的质量

此工艺主要适用于核果类和浆果类水果的榨汁

此外,制造红葡萄果汁时,为提高色素浸出率,一般采用热榨

以上内容由大学时代综合整理自互联网,实际情况请以官方资料为准。

压榨法热榨  校园生活  专业知识 

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