现代酒店经营与管理内容简介本书是根据部颁教学大纲和行业最新规范的要求，由多所商贸旅游院校老师精心编写而成的
每章均配有最新案例、分析及复习思考题，该书系统完整，注重理论与实践的有机结合
本书可作中、高等职业院校酒店服务与管理专业师生的教学教材，也可供现代酒店员工培训选用
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