鲁东大学学科建设截至2021年11月，学校设有25个学院、74个研究院（所）、62个本科招生专业，有1个博士后科研流动站、1个服务国家特殊需求博士人才培养项目、21个一级学科硕士点、20个专业硕士学位类别

拥有英语语言文学、载运工具运用工程、语言学及应用语言学、自然地理学、高等教育学、运筹学与控制论、区域经济学、港口海岸及近海工程、应用统计学等 13个山东省重点学科

2020年，水利工程学科入选省属高校“高水平学科”建设项目，是全省同学科中唯一的“优势特色学科”建设学科

工程学、化学两个学科进入ESI全球排名前1%

 鲁东大学博士、硕士科学学位授权点一览表（截至2014年6月）学科门类学位授权点备注所属学院教育学问题青少年教育矫正管理博士点教育科学学院法学马克思主义基本原理硕士二级马克思主义学院马克思主义发展史硕士二级马克思主义中国化研究硕士二级思想政治教育硕士二级教育学教育学硕士一级教育科学学院心理学硕士一级体育教育训练学硕士二级体育学院文学中国语言文学硕士一级文学院外国语言文学硕士一级外国语学院历史学中国史硕士一级历史文化学院世界史硕士一级理学数学硕士一级数学与统计科学学院物理学硕士一级物理与光电工程学院化学硕士一级化学与材料科学学院地理学硕士一级地理与规划学院生物学硕士一级生命科学学院生态学硕士一级工学材料学硕士二级化学与材料科学学院计算机应用技术硕士二级信息与电气工程学院艺术学美术学硕士一级艺术学院 鲁东大学硕士专业学位授权点一览表（截至2014年6月）专业学位类别招生领域所属学院招生领域所属学院教育硕士教育管理教育科学学院学科教学（生物）生命科学学院学科教学（语文）文学院学科教学（地理）地理与规划学院学科教学（英语）外国语学院学科教学（化学）化学与材料科学学院学科教学（思政）马克思主义学院学科教学（音乐）艺术学院学科教学（历史）历史文化学院学科教学（美术）学科教学（数学）数学与统计科学学院学科教学（体育）体育学院学科教学（物理）物理与光电工程学院小学教育教师教育学院体育硕士体育教学体育学院运动训练体育学院翻译硕士英语笔译外国语学院英语口译外国语学院汉语国际教育硕士不分领域文学院--应用心理硕士不分领域教育科学学院--工程硕士材料工程化学与材料科学学院--工程硕士建筑与土木工程土木工程学院-- 

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