全聚德餐饮管理学院理念全聚德餐饮管理学院是合作双方共同投资、共同管理、采取校企联合合作办学模式而创办的新型教育机构
充分发挥北京联大旅游学院的教育资源和“全聚德”的品牌及企业经营管理的优势，以继续教育和岗位培训为主、学历教育为辅，坚持教育创新，推动素质教育；坚持以人为本，促进人的全面发展；培养具有良好职业道德及相应的文化基础和职业能力，具有与其岗位相适应的专业技能、创新精神和创新能力，素质一流的技术型、复合型、应用型人才作为学院的办学宗旨
根据社会需求和行业需求，开展多规格、多层次、多形式的、不同层面的继续教育和岗位培训项目，创建国内一流并具有国际影响力的国际化、职业化、系统化、网络化、个性化的餐饮管理学院
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