中国食品发酵工业研究院发展历史1954年，成立轻工业部上海工业试验所、食品工业部上海科学研究所

1955年，在北京成立第一轻工业部发酵工业科学研究所

1960年，轻工业部食品工业科学研究所中的食品室与轻工业部发酵工业科学研究所合并，在北京成立轻工业部食品发酵工业科学研究所

 1969年底，轻工业部食品发酵工业科学研究所奉命江西搬迁江西，更名为“轻工业部食品发酵工业科学研究所、江西食品发酵工业科学研究所”

1979年，国务院批准迁回北京，恢复轻工业部食品发酵工业科学研究所

1986年7月，经国务院学位委员会批准成为第三批硕士学位授予单位

1995年，根据中央机构编制委员会办公室1995年1月19日《关于中国轻工总会所属事业单位机构编制的批复》，单位更名为中国食品发酵工业研究所

 1999年7月，根据科学技术部《关于印发国家经贸委管理的10个国家局所属科研机构转制方案的通知》，该所转为中央直属大型科技企业

2002年，进入中国轻工集团公司，成为国务院国资委管理的中央企业二级单位

2003年4月，被北京市科委认定为北京市科技研发机构

2013年，研究院迁入新落成的研发总部基地——北京朝阳区酒仙桥中路

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