植物科学与技术专业是一个新兴的综合性专业，主要涉及植物科学、植物育种、植物生产管理、植物保护和植物产品贮藏与加工等方面的内容。该专业旨在培养具备植物科学与技术的基本理论和实践技能的高级专门人才，为现代农业可持续发展提供科技支撑。

在课程设置方面，植物科学与技术专业主要涵盖了植物生理学、植物育种学、植物保护学、植物生产管理、植物产品贮藏与加工等方面的内容。这些课程旨在让学生全面了解植物生长发育的规律和影响因素，掌握现代育种技术和植物生产管理的实践技能。

在开设院校方面，目前国内一些高校已经开设了植物科学与技术专业或相关专业，如中国农业大学、南京农业大学、浙江大学等。这些院校的植物科学与技术专业多与农学、园艺、植保等相关学科相结合，形成了各自的特色和优势。

关于就业前景，植物科学与技术专业的毕业生可以在农业、林业、园林、食品药品安全等领域从事与植物科学与技术相关的研究、教学、技术开发和管理工作。例如，现代农业科技园区的设计与开发、植物新品种的选育与推广、植物生产管理的技术支持、植物保护和植物产品贮藏与加工的技术研发等。同时，随着国家对农业科技和生态环境的重视程度不断提高，植物科学与技术专业的需求也在逐渐增加。

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